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    龙汐首先做千张肉，她选了些猪五花肋条肉，把肉切得薄如蝉翼。

    邹导演一边看，一边问蔡一澜：“这千张肉对于现代人来说，还是太肥腻了吧？”

    蔡一澜说：“我倒不觉得。我喜欢像《水浒传》里的那些英雄好汉，吃大块肉，喝大碗酒。吃死就算了呗！人生就是要及时行乐啊！如果因为要长寿就戒口，那要这么长的命又有什么意思？”

    邹导演微笑着点点头，翻开剧本，又再看了一次第三页的那个关于“千张肉”的故事，若有所思。

    龙汐的千张肉做好了，呈了上来。

    邹导演微笑着点点头，若有所思。

    蔡一澜试吃之后，觉得品无论卖相还是味道都不相伯仲。糟糕，馋虫被勾了起来，感觉更饿了！

    接下来，龙汐开始和凤年姐“比试”做水晶龙凤糕。

    龙汐的动作有条不紊。

    凤年姐的心中没数，干脆就照葫芦画瓢，跟着龙汐的步骤来做。

    很快，龙汐的水晶龙凤糕蒸好了。

    凤年姐也跟着龙汐的步骤做好了，紧接着也呈了上来。

    邹导演试吃之后，笑着说：“都很好哇！水平不分伯仲！”

    接下来，龙汐开始做暖寒花酿。

    蔡一澜为他们准备的花酿有桂花酿、菊花酿和梨花酿，龙汐选了桂花酿，凤年姐也有样学样，选了桂花酿。

    龙汐看到蔡一澜为他们准备的驴肉是上等的很嫩滑的驴肉，因此她在腌制驴肉时就无需添加生粉，只需把驴肉切成薄片，加入适量的桂花酿、盐、酱油、花生油，把驴肉腌五分钟。

    把腌好的驴肉平铺在盘子里，放蒸锅上隔水蒸大约八分钟左右。不能蒸太久，驴肉易老。

    蔡一澜像只馋猫一样守在龙汐的锅台旁。

    龙汐的驴肉一出锅，蔡一澜就立刻先吃为快！

    俗话说得好：“天上龙肉，地上驴肉”，这烹调得法的花酿蒸驴肉的滋味就是不一样。

    　　


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